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黒米
太古から「造血米」とも呼ばれ、特に妊産婦の方には愛用されています。

黒米の色素はブルーベリーに多く含まれることで知られるアントシアン系色素でポリフェノールの一種です。血液をきれいにし、血圧上昇を抑える働きもあるそうです

赤米

赤米の赤色はぬかの部分に含まれるタンニン系赤色色素です。タンニンはお茶にも含まれる成分として有名ですが、抗アレルギー性を持ち、胃腸の働きを整えたりといった働きをしてくれます。抗酸化作用がある、ポリフェノールの一種です。

ポリフェノールとは、

ポリフェノールとは植物成分の1つで、植物が光合成を行うときに体内にできる物質の総称をさします。
種類によって、抗酸化・抗菌作用・肝機能の向上・脂肪吸着の抑制など様々な効能があり、5大栄養素・食物繊維に次ぐ栄養素として注目を浴びています。

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サプリメント用語解説:ポリフェノール
ポリフェノール polyphenol ポリフェノールとは、 抗酸化力がつよい植物...
URL 2007/10/16(Tue)02:46:40
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